Ketose is een natuurlijke toestand van het lichaam waarin vet als brandstof gebruikt wordt in plaats van glucose, oftewel koolhydraten en suikers.
Onze verre voorouders uit de oertijd kwamen met regelmaat in een ketose. We haalden toen onze koolhydraatinname uit voeding dat de natuur ons te bieden had, en dat was alleen groenten en fruit. In de wintertijden waren deze voedingsmiddelen niet aanwezig. Dus toen schakelde ons lichaam over van een verbranding uit koolhydraten naar een verbranding uit vet. Ons lichaam was in deze tijd enorm flexibel. Het lichaam kon toen verschillende energiesystemen gebruiken als de situatie hier om vroeg. Het adequaat aanpassen aan de situatie wordt ook wel ‘metabool flexibiliteit’ genoemd.
Echter, in deze (moderne) tijd halen de meeste mensen door de enorme hoeveelheden koolhydraten in ons voedingspatroon sporadisch energie uit vet. We eten dagelijks vaak en veel koolhydraten. Voorbeelden van deze koolhydraatrijke voeding zijn: tarwe/granen, frisdranken, rijst, snacks, brood en zuivel. De flexibiliteit van het lichaam neemt hierdoor enorm af en daarmee verliezen we een hoop energie. Je kunt het vergelijken met sport, wanneer je niet traint zijn spieren en gewrichten zwakker. Indien je dus alleen de energie uit verbranding uit koolhydraten haalt, is dat een beperkende wijze van energie aanmaken. Hierdoor wordt de vetverbranding nooit of nauwelijks aangesproken.
Wanneer koolhydraten en suikers in het bloed aanwezig zijn, worden deze altijd als eerste gebruikt om energie aan te maken. Als er geen koolhydraten aanwezig zijn in het bloed, gaat het lichaam uit vet energie aanmaken. Uit de verbranding van vet worden ketonen gevormd. Ketonen hebben enorm veel voordelen voor de gezondheid en het energieniveau.
Deze resultaten kun je verwachten van een ketose:
Een ketose kan je dus enorm veel winsten opleveren. Krijg je motivatie van het idee om een ketose te ervaren? Dan raden wij je aan om dit stapsgewijs toe te passen onder begeleiding van een gezondheidsspecialist.
Binnen CrossFit 2712 adviseert en begeleidt Milan van Schaijik, lid bij CrossFit 2712 Industrieweg en orthomoleculair diëtist, onze leden (volwassenen, teens & kids). Elke week zijn er een kennismakingsgesprekken met Milan mogelijk, welke je kunt terugvinden in WOD App. Ook bieden wij onze leden 10% korting aan op de standaard prijzen.
Meer informatie kun je vinden op onze website – Voedingsadvies
Dit blog is geschreven door Milan van Schaijik, gecertificeerd diëtist van Mr. Roots Food & Health.